Pane...Amore e Fantasia

Ciao sono Giuletta e ieri ho scoperto una ricetta che ha fatto mio romeo pazzo d'amore per me. Vuoi capire di più clicca qui

Paragrafo personale

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 1 chilo circa di asparagi verdi
• 1 cipolla
• 2 etti di emmental
• 1 fetta di prosciutto cotto di 1 ½ etto circa
• 1 uovo
• 400ml besciamelle
• sale pepe

Troviamo che questa ricetta sia molto semplice, veloce ma di sicuro effetto.

Noi abbiamo usato la pasta sfoglia già pronta…sicuramente 2 bravi chef come noi farebbero la pasta sfoglia ma noi in cucina oltre che cucinare passiamo molto tempo a …per cui riteniamo opportuno non sprecare tempo e usare quella già pronta ma non preoccupatevi troverete qui la ricetta.

1. Prima di tutto prepariamo gli asparagi

a. Spezzare l’asparago nel punto in cui risulta più tenero
b. Se l’asparago è grosso, ma noi consigliamo il tipo sottile, bisogna pelarlo con l’apposito attrezzo.
c. Dopo lo si taglia a pezzetti di circa 1cm cercando di lasciare intatte le punte
d. Nel frattempo mettiamo rosolare la cipolla affettata nell’olio di oliva
e. Quando la cipolla è pronta si aggiungono gli asparagi, sale e mezzo bicchiere d’acqua

2. Prepariamo la besciamelle

a. Fare un roux con farina e burro